הפרויקט בקיבוץ עין חרוד, משלב בין חינוך, תרבות המזון וקיימות. בפרויקט חקלאות מסורתית ומודרנית, התוצרת הטרייה מועברת לסדנאות ולמסעדות במקום, בהן מודגמים מגוון השימושים האפשריים מהתוצרת:  ייבוש, שימור, כבישה ויצירת מנות אוכל. כך, הפרויקט מציג למבקרים את עקרונות "מהחווה לשולחן" בצורה מעשית וחווייתית, במטרה ליצור חיבור עמוק יותר בין האדם לטבע ולגבש את הקהילה המקומית.